Confiture myrtilles reine des prés bio
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Confiture myrtilles reine des prés bio

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Véritable communion avec la Reine-des-Prés, ce mariage constitue un parfait équilibre entre la plante et le fruit. La Reine-des-Prés va apporter une petite touche d'amande amère qui se marie très bien avec la myrtille.

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La Reine des Prés, ou Filipendula Ulmaria, est une plante vivace de la famille des Rosacées. Elle apprécie particulièrement les milieux humides et est fortement appréciée, depuis l'Antiquité, pour ses vertus antalgiques et pour son efficacité contre la fièvre. Son ancien nom de "Spirée Ulmaire" a d'ailleurs inspiré le laboratoire Bayer pour désigner un médicament célèbre, l'aspirine. La Reine-des-Prés possède également des propriétés anti-inflammatoires et antirhumatismales parmi tant d'autres.

Une attention particulière sur les stations et sur le mode de prélèvement est apportée par le Gaec de La Ferme des Pierres Blanches afin de les préserver.

La confiture de myrtille à la Reine-des-Prés est élaborée à partir d'une infusion de la plante

D'un point de vue gustatif, la Reine-des-Prés va apporter une petite touche d'amande amère qui se marie parfaitement bien avec la myrtille.

Ingrédients: Myrtilles sauvages*, Reine-des-Prés*, sucre*, agar-agar

*Produits issus de l'agriculture biologique

Poinds net 330g

54g de fruits pour 100g, teneur en sucre de 56g pour 100g

Découvrez la ferme des Pierres Blanches sur le Blog de L'échoppe Auvergnate

P0066
4 Produits

Fiche technique

Lieu de fabrication
Haute-Loire (43)
Poids net
330g
Les produits sucrés & tartinables
Confitures
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